Jabłka ze względu na swoje właściwości smakowe i odżywcze oraz dużą dostępność stały się jednym z najczęściej spożywanych owoców (i to nie tylko w naszym kraju). Duże uznanie i rzeszę smakoszów znajduje też każde ciasto z jabłkami.
Ciasto z jabłkami można przyrządzać na wiele sposobów. Oprócz tradycyjnej szarlotki pieczonej na kruchym spodzie uznaniem cieszy ciasto na biszkoptowym lub drożdżowym spodzie, naleśniki z jabłkami oraz placuszki z jabłkami. Każda dobra gospodyni ma swój sprawdzony przepis na ciasto z jabłkami. Najczęściej też jest to swego rodzaju "tajemnica rodzinna"; przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, który przechodzi bezpośrednio z rąk matki na ręce córki.
Oprócz surowych owoców do przyrządzania ciast z jabłkami wykorzystuje się też przeciery jabłkowe lub przeciery mieszane.
Upieczone ciasto z jabłkami można posypać cukrem pudrem lub posmarować bitą śmietaną. Podane na pięknym porcelanowym talerzyku z filiżanką aromatycznej kawy stanowi wspaniałe uwieńczenie niedzielnego obiadu lub spotkania w gronie przyjaciół.